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Santo Domingo de la Calzada – La gallina asada

Soy muy de tradiciones. Me gusta tener esa bonita sensación de que, por más que pase la vida, hay cosas que nunca cambian. Costumbres que permanecen inamovibles al paso del tiempo. Quizá por eso me gustó tanto Santo Domingo de la Calzada, una ciudad donde hay tradiciones milenarias que todavía escriben el día a día. Pero empecemos por el principio.

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